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凉皮

菜谱编号:284-932
凉皮是【hsll】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉皮”。
凉皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天来了,爽口的凉皮是大家不错的选择!我的凉皮没有放辣椒,大家可以用红辣椒炸油放里面!肯定特别爽!

凉皮主厨:hsll

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
澄粉:150克面粉:15克
黄瓜:1个水:适量
辅助料用量
花椒:6颗生抽:0·5勺
糖:一点点芝麻油:1匙
盐:1匙麻酱:1大勺
香醋:2勺--

凉皮的做法步骤

  • 第五步:将麻将调好!热锅炸花椒油!
  • 第三步:在盘底抹油,然后倒一些调好的液体!平铺盘底,不要太厚!放蒸锅中大火蒸两分钟!锅盖是不透明的没照!
  • 第二步:找一个合适的容器装凉皮!我选了一个小盘!
  • 第一步:150g澄粉,15g面粉,加一些面粉可以让凉皮更筋道!这些大概够一个人的量哈,加水,越希越容易成凉皮!
  • 第六步:黄瓜插丝!
  • 第七步:凉皮切好,放炸好的油,放香醋,芝麻油,盐,生抽,(放一点点糖,可以放点香菜),我很喜欢但不适合吃!
  • 第四步:一张张放盘子,每张之间刷油!避免粘一起!
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉皮。

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