草鱼开屏
草鱼开屏是【民以食为天―色香味俱全】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草鱼开屏”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
草鱼，别称鲩、鲩鱼、油鲩，栖息于平原地区的江河湖泊喜居于水的中下层和近岸多水草区域。草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。草鱼有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环，对心血管病人很有益处。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3克 | 鸡粉：2克 |
| 白糖：1克 | 蚝油：适量 |
| 生抽：适量 | 茶籽油：适量 |
| 食用油：2勺 | 胡椒粉：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 香菜：适量 |
草鱼开屏的做法步骤
相关食材：草鱼