草鱼开屏
草鱼开屏是【民以食为天―色香味俱全】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草鱼开屏”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
草鱼,别称鲩、鲩鱼、油鲩,栖息于平原地区的江河湖泊喜居于水的中下层和近岸多水草区域。草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁、锌、硒等。草鱼有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能,是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环,对心血管病人很有益处。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
草鱼:1条 | -- |
辅助料用量 | |
盐:3克 | 鸡粉:2克 |
白糖:1克 | 蚝油:适量 |
生抽:适量 | 茶籽油:适量 |
食用油:2勺 | 胡椒粉:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 香菜:适量 |
草鱼开屏的做法步骤
相关食材:草鱼