豉椒蒸草鱼
豉椒蒸草鱼是【集味原】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉椒蒸草鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
1,草鱼切段
2,下味料，剁椒，豆豉，姜蒜，酱油，料酒，胡椒粉，辣椒油捞匀。再加入老抽上色，最后加入生粉捞匀上锅蒸即可。
3,大火蒸12分钟出锅。
4,撒上葱花。
5,锅内烧热花生油淋在蒸好的鱼上即成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 剁椒：25克 | 姜：适量 |
| 葱花：适量 | 豆豉：1匙半 |
| 料酒：少许 | 白胡椒粉：少许 |
| 酱油：2匙 | 老抽：适量 |
| 辣椒油：适量 | 糖：适量 |
| 花生油：适量 | 蒜：适量 |
| 味精：适量 | 鸡粉：适量 |
豉椒蒸草鱼的做法步骤
豉椒蒸草鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1,剁椒可跟自己喜好来增减。我的剁椒是自己腌的味道刚好不咸。如果是买的就要自己看着来
2,豆豉用少许油铲香。
相关食材：草鱼