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凉拌挂面

菜谱编号:285-182
凉拌挂面是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌挂面”。
凉拌挂面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天来了,各种凉拌菜、面、肉。有人说,凉拌菜吃不饱,也有人说,凉拌肉,吃多了长肉,要吃素。我说,为什么不吃凉拌面呢?既能吃饱,还不会长肉。配上青瓜、豆瓣酱、芝麻油,喜欢吃辣椒的可以加辣椒,一碗凉拌面,不仅能充饥,还营养,又不长胖。夏天必选的----凉拌挂面。

凉拌挂面主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
挂面:150克青瓜:1根
辅助料用量
橄榄油:2ML芝麻油:1ML
酱油:1ML香葱:10克
豆瓣酱:10克盐:1克

凉拌挂面的做法步骤

  • 第五步:青瓜洗净切丝、香葱洗净切碎;
  • 第四步:沥干水,加入橄榄油拌均;PS:防止挂面粘
  • 第一步:准备食材:挂面、青瓜、香葱等;
  • 第三步:捞出,过冷水;
  • 第六步:把挂面、青瓜、香葱、芝麻油、豆瓣酱、酱油、一起放入拌均即可;
  • 第二步:清水煮沸,放入挂面、加一点盐煮熟;
  • 凉拌挂面做法技巧/窍门/补充说明:

    1·挂面过冷水防止粘,还保持弹性;
    2·放橄榄油拌均,不仅不粘,更顺滑;
    3·喜欢吃辣椒,可以加辣椒。

    相关食材:挂面

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌挂面。

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