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自创俄式大面包

菜谱编号:285-242
自创俄式大面包是【Schulie】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自创俄式大面包”。
自创俄式大面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

根据自己的味蕾,创造出新的味道。

俄罗斯的酵母和面包粉都是网上淘宝买的,其余都是超市。

自创俄式大面包主厨:Schulie

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
俄罗斯代购高筋面粉:300克俄罗斯代购黑麦粉:300克
辅助料用量
俄罗斯酵母粉:4克俄罗斯鱼子酱:一小碗
海南椰子粉:4勺盐:小三勺
牛奶:一小碗水:一小碗
蜂蜜:四勺橄榄油:小半碗

自创俄式大面包的做法步骤

  • 第二步:1、面团二次膨胀后放入烤箱,烤箱200度预热5分钟,面包放入时烤箱上下火180度。
  • 第一步:1、将高筋面粉和黑麦粉倒入搅拌碗中融合一下。2、将盐和椰子粉还有蜂蜜加入搅拌碗中,大致搅拌一下。3、将酵母和水融合,倒入搅拌碗开始搓揉,如果觉得面粉干加入一点牛奶,牛奶一点点加。4、面团完全揉好后密封好发酵一晚。5、面团会膨胀的很大,继续搓揉,如果面团太湿可以再加点高筋面粉。6、塑造一个你喜欢的面包造型,放在油纸上纸上我擦了橄榄油面包也全部抹上橄榄油。7、放在一边3小时到4小时左右。
  • 第四步:面包切片加点鱼子酱完美。
  • 第三步:1、三十到四十分钟后面包烤完取出。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自创俄式大面包。

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