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自创俄式大面包

菜谱编号：285-242

自创俄式大面包是【Schulie】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自创俄式大面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

根据自己的味蕾，创造出新的味道。

俄罗斯的酵母和面包粉都是网上淘宝买的，其余都是超市。

自创俄式大面包主厨：Schulie

菜式制作特点
口味：咸甜	工艺：烤
耗时：一天	难度：简单
菜谱主材料
俄罗斯代购高筋面粉：300克	俄罗斯代购黑麦粉：300克
辅助料用量
俄罗斯酵母粉：4克	俄罗斯鱼子酱：一小碗
海南椰子粉：4勺	盐：小三勺
牛奶：一小碗	水：一小碗
蜂蜜：四勺	橄榄油：小半碗

自创俄式大面包的做法步骤

第二步：1、面团二次膨胀后放入烤箱，烤箱200度预热5分钟，面包放入时烤箱上下火180度。

第一步：1、将高筋面粉和黑麦粉倒入搅拌碗中融合一下。2、将盐和椰子粉还有蜂蜜加入搅拌碗中，大致搅拌一下。3、将酵母和水融合，倒入搅拌碗开始搓揉，如果觉得面粉干加入一点牛奶，牛奶一点点加。4、面团完全揉好后密封好发酵一晚。5、面团会膨胀的很大，继续搓揉，如果面团太湿可以再加点高筋面粉。6、塑造一个你喜欢的面包造型，放在油纸上纸上我擦了橄榄油面包也全部抹上橄榄油。7、放在一边3小时到4小时左右。

第四步：面包切片加点鱼子酱完美。

第三步：1、三十到四十分钟后面包烤完取出。

菜谱标签：烘焙

相关食材：面包

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