炝拌核桃坠苔（来自秦岭深山的美味）
炝拌核桃坠苔（来自秦岭深山的美味）是【农民春晚】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌核桃坠苔（来自秦岭深山的美味）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
制做工艺：
1，秦岭深山的四五月的核桃树，上面长的花坠子（象绿毛毛虫）。
2，摘下一盆子，然后取掉绿花豆，留下坠苔洗净。
3，在开水中煮20秒，放入水中泡8个小时（去苦涩味）。
4，将核桃坠苔捞出，空干水。
5，配上尖椒丝，葱丝，蒜茉，朝天椒丝，用少许花椒油一炝，加10克盐，味精香油，鲜辣酱，白醋少许。拌匀既可上桌。
（如果合肉丝，腊肉一块炒，效果更佳）
特点：清淡爽脆，回味无穷，是养生长寿的好佳肴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炝 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 核挑坠苔：200克 | 葱丝：适量 |
| 朝天椒丝：适量 | 尖椒丝：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜末：少许 | 盐：10克 |
| 味精：2克 | 白醋：适量 |
| 香油：适量 | 鲜辣酱：适量 |
炝拌核桃坠苔（来自秦岭深山的美味）的做法步骤
炝拌核桃坠苔（来自秦岭深山的美味）做法技巧/窍门/补充说明：
与肉丝，或腊肉炒效果更佳。