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龙虾盖浇饭

菜谱编号:286-676
龙虾盖浇饭是【爱给宝做饭的妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“龙虾盖浇饭”。
龙虾盖浇饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

女儿很喜欢吃龙虾,但我嫌不干净,于是买了去头的虾尾,给她做盖浇饭

龙虾盖浇饭主厨:爱给宝做饭的妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
龙虾尾:400克--
辅助料用量
洋葱:适量生姜:适量
老抽:适量盐:适量
蚝油:适量料酒:适量

龙虾盖浇饭的做法步骤

  • 第二步:锅中放底油烧热,把洋葱倒入,炒香
  • 第一步:把龙虾尾壳子剥去,洗净待用
  • 第三步:把处理好的虾肉倒入,放老抽,料酒,耗油,翻炒,再倒入水,煮个十来分钟左右,大火收汁,关火。浇在米饭上
  • 龙虾盖浇饭做法技巧/窍门/补充说明:

    龙虾壳很好剥的,这点用了二十分钟。盖浇饭汤汁要多留点才好吃。虾肉要煮时间长些,怕有细菌滋生

    相关食材:龙虾

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