炒排骨
炒排骨是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
排骨外酥里嫩、土豆软糯,麻辣鲜香。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪排骨:700克 | 土豆:2个 |
青椒:3个 | -- |
辅助料用量 | |
菜籽油:1汤匙 | 姜:50克 |
料酒:6茶匙 | 豆瓣酱:2茶匙 |
红苕粉:1茶匙 | 盐:1茶匙 |
胡椒粉:1茶匙 | 花椒面:1茶匙 |
鸡精:0·5茶匙 | 十三香:0·5茶匙 |
香菜:3根 | 芹菜:2根 |
小葱:1根 | 蒜:少许 |
干海椒:少许 | 花椒:少许 |
白芝麻:少许 | -- |
炒排骨的做法步骤
相关食材:排骨