榨菜清炒潮白黑鱼片
榨菜清炒潮白黑鱼片是【疯自王】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榨菜清炒潮白黑鱼片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
榨菜清炒潮白黑鱼片这道菜特别适合夏天吃，做法简单，味道爽口！当成菜汤也是非常美味的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 潮白黑鱼：1条 | 榨菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 胡椒粉：适量 |
榨菜清炒潮白黑鱼片的做法步骤
榨菜清炒潮白黑鱼片做法技巧/窍门/补充说明：
1·鱼片过一下细盐水，这样子在烫制的时候，就不易破散。
2·榨菜及辣椒都不易太长时间煮制，最好是冲过开水，这样子可保持这二款食材的口感。