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香炸糯米肉饼

菜谱编号:287-180
香炸糯米肉饼是【老桃七】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炸糯米肉饼”。
香炸糯米肉饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个菜的灵感来自于巡湘记的土家肉饼,

那肉饼的肉是真多,吃完一个有点腻腻的,

所以想加入马蹄莲,去掉油腻腻的感觉,

做肉饼时,用到了饼干磨具,

制作过程中,磨具和手要沾水,

这样就不粘手,易脱模。

糯米提前泡上几小时,煮熟放凉待用

香炸糯米肉饼主厨:老桃七

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
马蹄莲:6个肉末:200克
糯米:500了--
辅助料用量
盐:适量黑胡椒:少许
辣椒粉:适量--

香炸糯米肉饼的做法步骤

  • 第八步:噔噔噔蹬,肉饼好了
  • 第四步:肉末里加盐,黑胡椒,马蹄莲搅拌
  • 第六步:模具和手要过水,这样就不粘手而且易脱模
  • 第十一步:成品完成,笑脸饼是现买的,正好炸东西就一起炸啦
  • 第一步:糯米提前泡上3小时
  • 第三步:马蹄莲去皮,切丁状
  • 第十二步:配上辣椒粉又是另一番惊喜
  • 第十三步:成品图
  • 第五步:准备饼干模具,一碗水
  • 第十步:颜色金黄即可捞起
  • 第七步:一层糯米饭一层肉,再加点糯米饭,然后慢慢脱模
  • 第二步:糯米煮熟,放凉备用
  • 第九步:油温到200度,开炸
  • 香炸糯米肉饼做法技巧/窍门/补充说明:

    糯米不易消化,不要贪吃哟(?????????)

    相关食材:糯米

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