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凉拌冰菜

菜谱编号:288-326
凉拌冰菜是【小六三】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌冰菜”。
凉拌冰菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一眼看见冰菜就被它的颜值深深吸引。此前我从没吃过冰菜,买回来后查看了美食天下上的相关菜谱,并且根据自己的口味,做了这道菜,在此很感谢美食天下网以及无私公布菜谱的所有人。

凉拌冰菜主厨:小六三

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
冰菜:适量--
辅助料用量
干辣椒段:适量蒜末:适量
盐:适量味精:适量
菜籽油:适量--

凉拌冰菜的做法步骤

  • 第一步:冰菜放在清水里浸泡几分钟,淘洗干净,用手撕小。撕好的冰菜用开水略焯,捞起装盘。
  • 第二步:大蒜用刀拍扁再切碎,放于冰菜上方。蒜末上撒适量的盐。
  • 第三步:热锅下油,投入干辣椒段略炸,浇在大蒜上。最后,可放适量味精,搅拌均匀即可。
  • 凉拌冰菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、冰菜本身有咸味,盐的量要少。
    2、味精可根据自己的喜好加入,不喜欢就不放。

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