鸳鸯豆腐—平民食物补铁补钙
鸳鸯豆腐—平民食物补铁补钙是【柚子小吃货】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸳鸯豆腐—平民食物补铁补钙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一道最平常的家常菜,却有着超强的补钙补血作用。
鸭血营养价值很高,含有丰富的蛋白质、多种微量元素,补铁的作用尤为突出,有预防和治疗缺铁性贫血的功效。我国民间有“以血补血”的说法,国外称动物血为“液体肉”。豆腐富含钙,蛋白质,可以强化骨质,是补钙高手。
真的鸭血呈现暗红色,有稀疏的小孔,而且很容易碎裂,口感细嫩柔滑。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
北豆腐:30克 | 鸭血:30克 |
辅助料用量 | |
葱:几根 | 姜:1片 |
淀粉:1勺 | -- |
鸳鸯豆腐—平民食物补铁补钙的做法步骤
鸳鸯豆腐—平民食物补铁补钙做法技巧/窍门/补充说明:
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相关食材:豆腐