当前位置:首页 > 菜谱大全 > 鸳鸯豆腐—平民食物补铁补钙

鸳鸯豆腐—平民食物补铁补钙

菜谱编号:288-383
鸳鸯豆腐—平民食物补铁补钙是【柚子小吃货】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸳鸯豆腐—平民食物补铁补钙”。
鸳鸯豆腐—平民食物补铁补钙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道最平常的家常菜,却有着超强的补钙补血作用。

鸭血营养价值很高,含有丰富的蛋白质、多种微量元素,补铁的作用尤为突出,有预防和治疗缺铁性贫血的功效。我国民间有“以血补血”的说法,国外称动物血为“液体肉”。豆腐富含钙,蛋白质,可以强化骨质,是补钙高手。

真的鸭血呈现暗红色,有稀疏的小孔,而且很容易碎裂,口感细嫩柔滑。

鸳鸯豆腐—平民食物补铁补钙主厨:柚子小吃货

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
北豆腐:30克鸭血:30克
辅助料用量
葱:几根姜:1片
淀粉:1勺--

鸳鸯豆腐—平民食物补铁补钙的做法步骤

  • 第四步:锅中放一点油,开小火,放入姜 和葱白,爆香。
  • 第六步:水开后放入豆腐和鸭血,加葱叶,煮开后中小火炖3分钟。
  • 第七步:2勺水加入淀粉中,调成水淀粉。
  • 第五步:闻到香味加一小碗水煮开。
  • 第一步:食材准备好。
  • 第三步:水烧开将豆腐和鸭血分别焯30秒,捞出来备用。
  • 第八步:画圈淋入锅中,将汤勾芡成羹。
  • 第二步:豆腐切小块,鸭血切小块,葱白和葱叶分开来切碎。
  • 第九步:这道营养汤羹,可补充人体的钙、铁和蛋白质,营养丰富,色泽鲜艳,鲜美有食欲,是老少皆宜的家常营养汤羹。
  • 鸳鸯豆腐—平民食物补铁补钙做法技巧/窍门/补充说明:

    营养师妈妈专注于宝宝营养餐。微信公众号“yzmmfood”,收录了我给宝宝做过的500道营养辅食,让不再为宝宝吃啥而发愁。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆腐

    鸳鸯豆腐—平民食物补铁补钙菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【柚子小吃货】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸳鸯豆腐—平民食物补铁补钙。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜