鳝鱼山药汤
鳝鱼山药汤是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鳝鱼山药汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经，在我国民间很早就有食用鳝鱼来补充能量的传统。中医认为鳝鱼有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能，对身体十分有益，能帮助身体虚弱的人调理身体。山药是一味平补脾胃的药食两用之品，它能够帮助促进肠胃的吸收，而且它能够强健机体，具有滋肾补虚的功效。
小暑时节天气潮湿闷热，而过重的湿气会造成脾胃虚弱，所以在小暑时节尤要注意对脾的养护。小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美，可以适当的多吃鳝鱼山药汤这类比较滋补的养生汤，能够帮助我们益脾补肾，补中益气，增强抵抗力，避免疾病入侵。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄鳝：适量 | 铁棍山药：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
鳝鱼山药汤的做法步骤
菜谱标签：汤类