干煸豆角
干煸豆角是【云朵里的那只猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸豆角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆角又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜。嫩豆角肉质肥厚，炒食鲜嫩。
豆角营养丰富，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙，铁以及丰富的维生素。
豆角虽然好吃，但是一定要注意吃的时候要彻底煮熟。因为豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才会完全被破坏。否则，食用了未煮熟的豆角会中毒。中毒表现为头晕，恶心，呕吐腹泻等。预防豆角中都的主要方法就是把豆角彻底加热，煮熟以后在食用。判断豆角的方法是炒制豆角时，豆角由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿变为暗绿，吃起来没有豆腥味。
今天的这道干煸豆角是一道简单下饭的快手菜，就算是新手也可以做得很好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆角：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老抽：3勺 | 生抽：2勺 |
| 姜：1块 | 葱：1颗 |
| 大蒜：1头 | 盐：适量 |
| 食用油：适量 | -- |
干煸豆角的做法步骤
干煸豆角做法技巧/窍门/补充说明：
重要的事情说三遍，豆角一定要炒熟，一定要炒熟，一定要炒熟。
因为有宝宝吃，我做饭炒菜从来不放鸡精味精，即便是这样，但是味道依然很好。
喜欢吃鸡精味精的可以放一些。
相关食材：豆角