一锅香辣过瘾的魔芋啤酒鸭，就能让这个夏夜瞬间嗨起来
一锅香辣过瘾的魔芋啤酒鸭，就能让这个夏夜瞬间嗨起来是【蜀滋蜀味食品专营店】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一锅香辣过瘾的魔芋啤酒鸭，就能让这个夏夜瞬间嗨起来”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
啤酒鸭做法多种，但只对这种情有独钟！
鸭肉与啤酒一同炖煮成菜
鸭肉融合啤酒的麦芽香
味道更醇厚
入味鲜香，回味微甜
色泽红亮诱人
是一道非常美味的简单家常菜
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭子：半只 | 魔芋：500克 |
| 啤酒：2罐 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡红椒：5-6个 | 泡仔姜：1块 |
| 郫县豆瓣：2-3勺 | 料酒：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
一锅香辣过瘾的魔芋啤酒鸭，就能让这个夏夜瞬间嗨起来的做法步骤
一锅香辣过瘾的魔芋啤酒鸭，就能让这个夏夜瞬间嗨起来做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸭肉比较腥，在炒之前最好用料酒码味，把腥味祛掉，也可以用开水来焯鸭肉祛腥味
2·魔芋这食材不会煮烂，放心焖上足够的时间，这样魔芋更入味
3·泡仔姜，泡红椒可以适当多放些，很提味
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