豉油韭菜炒魔芋
豉油韭菜炒魔芋是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉油韭菜炒魔芋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
魔芋食品的主要有效成份是葡甘聚糖，食用后不在胃中消化，因而能有效吸附胆固醇和胆汁酸，并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。同时，因它不能被人们的唾沫吸收及胰淀粉酶水解而消化吸收，具有降血糖降血压、降血脂、洁胃、通便、防癌等功能。所以对高血糖、高血压、高血脂、心脑血管系统疾病、减肥、美容等都有显著功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 魔芋豆腐：300克 | 韭菜：100克 |
| 蒸鱼豉油：两匙 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 姜：适量 | 辣椒：适量 |
| 味精：适量 | -- |
豉油韭菜炒魔芋的做法步骤
豉油韭菜炒魔芋做法技巧/窍门/补充说明：
豉油本身含盐份，此菜盐要少放点。
答配菜谱：魔芋与韭菜的做法