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干锅土豆片

菜谱编号：290-163

干锅土豆片是【ご胤姿ゞ】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅土豆片”。

干锅土豆片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

饭店经常点的一道菜，吃起来过了油的土豆片有些薯片的香味，很是可口。这次教给大家做法，保证和饭店一个味～搭配米饭绝对是标配！

干锅土豆片主厨：ご胤姿ゞ

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：炒
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
土豆：3个	五花肉：2两
辣椒：1个	朝天椒：若干
圆葱：适量	大葱：适量
蒜：4瓣	--
辅助料用量
郫县豆瓣酱：1大匙	生抽：1勺
糖：1勺	盐：适量
味精：适量	--

干锅土豆片的做法步骤

第二步：五花肉切丝，洗净攥干。圆葱切丝。土豆切片，过凉水。

第五步：放入土豆片，翻炒，装盘即可～很是下饭！

第一步：如图准备

第四步：锅内留底油，下葱，圆葱，蒜爆锅，放五花肉翻炒变色，放青椒，加入糖，生抽，拌饭酱，盐味精等调料，翻炒均匀。最后下朝天椒。

第三步：锅内放适量油，比炒菜多点，烧六成热，将切好过水后的土豆片放里，中火煎炸到像薯片的程度，盛出待用。

菜谱标签：热菜川菜

相关食材：土豆

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