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干锅土豆片

菜谱编号:290-163
干锅土豆片是【ご胤姿ゞ】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅土豆片”。
干锅土豆片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

饭店经常点的一道菜,吃起来过了油的土豆片有些薯片的香味,很是可口。这次教给大家做法,保证和饭店一个味~搭配米饭绝对是标配!

干锅土豆片主厨:ご胤姿ゞ

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
土豆:3个五花肉:2两
辣椒:1个朝天椒:若干
圆葱:适量大葱:适量
蒜:4瓣--
辅助料用量
郫县豆瓣酱:1大匙生抽:1勺
糖:1勺盐:适量
味精:适量--

干锅土豆片的做法步骤

  • 第二步:五花肉切丝,洗净攥干。圆葱切丝。土豆切片,过凉水。
  • 第五步:放入土豆片,翻炒,装盘即可~很是下饭!
  • 第一步:如图准备
  • 第四步:锅内留底油,下葱,圆葱,蒜爆锅,放五花肉翻炒变色,放青椒,加入糖,生抽,拌饭酱,盐味精等调料,翻炒均匀。最后下朝天椒。
  • 第三步:锅内放适量油,比炒菜多点,烧六成热,将切好过水后的土豆片放里,中火煎炸到像薯片的程度,盛出待用。
  • 菜谱标签:热菜川菜
    相关食材:土豆

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