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茄子酿

菜谱编号：290-573

茄子酿是【阿里肚肚】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子酿”。

第一步：先切茄子夹，以中间划刀为一个，不要切太薄也不要切断，不然不好放馅，

第十步：完成，

第九步：慢火煮，火大了会焦，焖熟了就好了

第七步：煎好的茄子酿，装盘

第五步：再滚一滚玉米淀粉。然后放锅里煎，【滚一个放一个吧，不用滚完再放，】

第八步：晾干油的茄子就可以煮了，不用放油了，放碎蒜，然后把煎好的茄子放锅里，加酱油，水焖两分钟

第六步：是煎不是炸，油不用盖过的，不时用铲子结合筷子翻面，煎至两面金黄

第四步：热锅，放油，烧至五分热，然后将茄子酿先裹鸡蛋液，

第二步：准备好材料，馅是五花肉加蒜，少量盐，碎葱剁碎，然后加半块水豆腐按融合成的，茄子买了一个

第三步：接下来用筷子把馅酿在茄子里

茄子酿做法技巧/窍门/补充说明：

?馅只是个参考，具体还是按个人喜好来调，这样跟合胃口

相关食材：茄子

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