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开胃下饭时蔬

菜谱编号:290-640
开胃下饭时蔬是【晚风8899】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开胃下饭时蔬”。
开胃下饭时蔬
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:少量长豆角:7―8根
干盐菜:少许榨菜:少量
辅助料用量
猪油:一勺干辣椒:4个
蒜:3个油:适量
生抽:适量盐:适量

开胃下饭时蔬的做法步骤

  • 第三步:微辣干辣椒切断,姜蒜切碎
  • 第七步:出锅撒上葱花即可
  • 第一步:准备切好的盐菜、乌江榨菜、和新鲜豆角
  • 第四步:放一勺猪油把肥肉的油炼出来,炼干,把干辣椒段、姜蒜沫炒香,再把瘦肉放入翻炒至变色,再放入少量生抽染色
  • 第六步:然后放入切碎的豆角,碎豆角容易熟,稍稍翻炒也容易保持口感,炒至豆角变色,加入乌江榨菜碎翻炒,根据自己口感加入适量的盐翻炒入味
  • 第五步:再放入干盐菜炒香,如果盐菜过干过硬就要喷入少量的水焖一下!反之就不需要用到水,不然盐菜就没有脆香的口号
  • 第二步:准备猪肉少量,瘦肉切成肉沫,肥肉切丝和片都可以。肥瘦各一半
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