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热狗面包

菜谱编号:290-876
热狗面包是【风意画】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“热狗面包”。
热狗面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们经常会去一家叫艾薯的店吃薯条、意大利焗面、焗饭等等美食,我看到这店内也有出售热狗面包,于是乎被种草了,就想着回家自己也动手做做,刚好弟弟放假在家,他很吃热狗,应该热狗面包也会喜欢吃吧,果不其然晚餐吃完又吃了一个我做的热狗面包!

热狗面包主厨:风意画

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:280克水:150克
细砂糖:30克盐:2克
鸡蛋液:20克奶粉:5克
酵母粉:3克黄油:30克
沙拉酱:少许香肠:6根
生菜叶:6片--
辅助料用量
白芝麻:少许--

热狗面包的做法步骤

  • 第三步:揉至成团时,放入黄油继续揉,全程大概揉50分钟左右,揉至扩展阶段。
  • 第十三步:待面包放凉后,用锯齿刀在面包中间切一刀,不要切断,铺上生菜叶。
  • 第十六步:成品图。
  • 第十五步:挤上少许沙拉酱。
  • 第五步:把发好的面团取出排气,分成六等份,滚圆松弛15分钟。
  • 第九步:发酵完毕,给面包面上刷上鸡蛋液。
  • 第四步:接着面团发至2倍大。
  • 第七步:从上到下卷起来,两边收好口。
  • 第十二步:取2根香肠,入烤箱210烤约7分钟。
  • 第八步:放入烤箱内发酵,烤箱底部放一碗热水,发至2倍大。
  • 第六步:取一个松弛好的面团,擀成椭圆形的面片。
  • 第一步:除黄油以外其他食材倒入面包机桶内,按先液体后粉类的顺序,然后在中间挖了洞加入酵母粉。
  • 第十步:撒上少许白芝麻,入预热好的烤箱中层,上下火170度烤约13~15分钟。
  • 第十四步:夹上烤好的热狗。
  • 第十一步:面包烘烤完毕,放凉备用。
  • 第二步:启动面包机发面功能。(我的面包机发面功能是揉面+发酵,合计是1小时40分钟)
  • 热狗面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、香肠也可以换成火腿肠,可以在香肠上挤上番茄酱或花生酱等等。
    2、我只做了2个热狗面包,其他的面包趁温热的时候放入保鲜袋内,可以放在冰箱冷冻,要吃的时候取出烤箱低温回烤下,然后也可以在夹生菜、热狗等等食材来食用,非常方便快捷,早餐好选择!

    菜谱标签:家常菜主食早餐
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的热狗面包。

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