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面包

菜谱编号:291-240
面包是【刘国艳】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面包”。
面包
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:90克鸡蛋:4个
辅助料用量
玉米油:50克牛奶:60克
细砂糖:70克白醋:适量
色拉油:适量--

面包的做法步骤

  • 第十步:用刀切开即可
  • 第九步:选择蛋糕键,40分钟取出,倒出晾凉
  • 第七步:把拌匀后的蛋黄糊全部倒入蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊完全混合
  • 第五步:往蛋清中滴入几滴白醋,用打蛋器顺着一个方向搅打,分三次加入白砂糖,将蛋清打发为干性发泡状态,提起打蛋器时能拉出尖尖的小角
  • 第二步:把蛋黄和蛋清分离,用无水无油干净的大盆装好
  • 第八步:将拌好的面糊,倒入电饭锅内,轻轻震动两下,把内部的大气泡震出来。
  • 第四步:筛入低筋面粉,搅拌均匀
  • 第六步:取出1/3的蛋白放入蛋黄糊中,翻拌均匀
  • 第一步:把所有材料准备好
  • 第三步:蛋黄中加入白糖、牛奶和色拉油混合搅拌均匀
  • 菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:面包

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