蒜蓉豆豉炒双瓜
蒜蓉豆豉炒双瓜是【快乐厨娘心姐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉豆豉炒双瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
标题所说的双瓜是青瓜和丝瓜,发稿前看了亲们发的丝瓜图片,心姐才发现,原来北方的丝瓜在我们这里叫水瓜,我们的丝瓜瓜身上有一条条的硬骨,处理时,要将那些硬骨去掉,如果是炒着吃,只去掉硬骨,青色的皮不去掉就会更脆口,而煮汤,去干净青皮,煮汤后又会很爽滑,今天的丝瓜已经炒了,下次买菜给亲们拍完整的图片补上。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
青瓜:1条 | 丝瓜:1条 |
红辣椒:1个 | 蒜蓉:15克 |
豆豉:15克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 蚝油:少许 |
花生油:少许 | 清水:1汤勺 |
蒜蓉豆豉炒双瓜的做法步骤
蒜蓉豆豉炒双瓜做法技巧/窍门/补充说明:
心姐身体问题不适宜吃太多的油,最后的花生油我是没有加的,不怕吃油的亲最好是加一点明油,这样做,能保持久一些青绿的菜色。
相关食材:豆豉