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不一般的西红柿蛋汤

菜谱编号:291-321
不一般的西红柿蛋汤是【馋嘴小女人】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“不一般的西红柿蛋汤”。
不一般的西红柿蛋汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

人人会做的家常汤,为什么说不一般呢?我的这款看似一般,但做法有所不同,只有能够喝到它的人才知道它的浓郁酸爽!

不一般的西红柿蛋汤主厨:馋嘴小女人

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西红柿:2个鸡蛋:2
小葱:3根--
辅助料用量
盐:适量味精:适量
白醋:半勺--

不一般的西红柿蛋汤的做法步骤

  • 第五步:把西红柿花刀面贴着锅底,西红柿原汁就会慢慢渗出来
  • 第十三步:真的很好喝哦,而且没有一点皮,孩子们都爱喝。
  • 第九步:如果觉得汤不够可以再加点水,重点二:用汤勺把西红柿搅散,把西红柿原汁熬透
  • 第十二步:撒入葱花,调入盐味精,重点三:因为现在的西红柿并不酸,为了增加它酸爽的感觉提高人们在夏天闷热的食欲,往里面加一点白醋,半勺就够,并不很酸但却有点酸囗
  • 第三步:这道汤重点一就是西红柿的切法,把西红柿对半切去蒂,用刀尖切出方格花刀,一是为了不会漏汁二是为了让它快速脱皮
  • 第七步:待水烧开成这样就可以用筷子把皮取出来,很方便
  • 第二步:鸡蛋两个
  • 第十步:打入鸡蛋液,左手高举鸡蛋液右手轻轻搅拌西红柿汤
  • 第六步:倒入适量的水不要超过西红柿
  • 第十一步:再次沸腾
  • 第四步:锅烧热放点油加入葱白
  • 第八步:这是取出来的皮
  • 第一步:西红柿要选用当季生产颜色较红的,这样西红柿汁多味甜
  • 不一般的西红柿蛋汤做法技巧/窍门/补充说明:

    如果不爱喝酸汤的人也可以不加白醋,喝它的原汤原汁原味也不错哦!

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:西红柿

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