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番茄排骨汤

菜谱编号:291-325
番茄排骨汤是【美女天天】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄排骨汤”。
番茄排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

排骨人人喜欢,做法也多种多样,不同的排骨,不同的做法,就有了不同的营养功效,在炎热的夏天,常常会感到食欲不振,没有胃口就让酸爽开胃的番茄炖排骨来拯救我们的胃。

番茄排骨汤主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:300克西红柿:200克
辅助料用量
蚝油:5克生抽:2克
盐:3克大葱:20克
姜:3克食用油:5克
料酒:3克胡椒粉:1勺

番茄排骨汤的做法步骤

  • 第二步:辅料图
  • 第六步:倒入料酒翻炒均匀
  • 第十二步:排骨顿软后加入剩余的西红柿在炖5分钟
  • 第一步:食材图
  • 第七步:放入大葱
  • 第四步:热锅热油爆香姜片
  • 第五步:放入排骨煸炒一下
  • 第十五步:最后撒上少许香菜步
  • 第十六步:很鲜美的味道
  • 第十三步:加入盐适量调味
  • 第十一步:中火炖40分钟
  • 第十四步:撒上少许胡椒粉,不放也行
  • 第三步:排骨焯水控干,西红柿去皮切成小块
  • 第九步:烧开后倒入汤锅里加上生抽
  • 第八步:先把切好的西红柿一部分加入翻炒均匀,剩下的最后在放
  • 第十步:倒入蚝油搅匀
  • 番茄排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:番茄排骨汤口感酸甜但是过于酸就会掩盖排骨的鲜味儿所以选择番茄就要挑选稍微甜一点的
    炖排骨时一定是中小火,火大了肉质容易老化

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:排骨番茄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的番茄排骨汤。

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