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桂林啤酒鱼

菜谱编号:291-367
桂林啤酒鱼是【??wwaa??】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂林啤酒鱼”。
桂林啤酒鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸辣味

桂林啤酒鱼主厨:??wwaa??

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲤鱼:适量西红柿:适量
螺丝椒:适量啤酒:适量
辅助料用量
豆瓣酱:适量腐乳:适量
大料:适量花椒:适量
香叶:适量姜:适量
葱:适量大蒜:适量
香菜:适量调和油:适量

桂林啤酒鱼的做法步骤

  • 第二步:另起锅 加底油 放入 葱姜蒜煸炒 加豆瓣酱炒出香味、加西红柿(西红柿先放一半出锅前再放另一半)煸炒后加鱼段加啤酒没过鱼段即可!加盐调味!大火炖
  • 第一步:鲤鱼切段!先用盐和腌一下!一小时后备用!之后起锅热油、鱼腌好后包裹淀粉!炸一下鱼段!鱼段炸酥备用
  • 第三步:汤快收干时放入螺丝椒和剩下的西红柿盖盖子焖煮!收好汤后就可以品尝喽!记得出锅加香菜哦
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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