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凉拌米粉

菜谱编号:291-650
凉拌米粉是【爱国果】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌米粉”。
凉拌米粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一碗南昌凉拌米粉,满满大学回忆!以前读书在南昌最爱的就是凉拌粉,一直到毕业过去十年了依然难以忘却,所以想念就变成手艺,自己会做想吃就吃!

凉拌米粉主厨:爱国果

菜式制作特点
口味:中辣工艺:调味
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
米粉:一盘的量大葱:三把
腌菜:四根干辣椒:5颗
大蒜:三颗生姜:几片
辅助料用量
生抽:三勺盐:适量
老抽:一勺胡椒粉:适量
水:三勺--

凉拌米粉的做法步骤

  • 第六步:快要出锅时放入葱花然后拌匀倒在已经沥干水分装盘的米粉上
  • 第五步:小火放入冷油,无需等油热,油太热会炸焦干辣椒,直接倒入腌菜 榨菜 干辣椒 生姜 蒜,炒匀倒入生抽老抽加少许盐,然后加水煮开即可!
  • 第四步:准备好配料,腌菜 干辣椒 生姜 葱花 蒜 辣妹子榨菜也要,我忘记拍进去了!
  • 第七步:拌开开动了,超级美味,学起来吧
  • 第二步:热水下米粉大火煮开5分钟,关火焖盖两分钟,主要也要自己判断,煮久了会烂时间少了会生,以筷子正好夹断为妙啊
  • 第三步:焖好的米粉,放入凉水中,冲洗三遍放在一盘沥干水分
  • 第一步:干米粉冷水泡发2小时左右
  • 相关食材:米粉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌米粉。

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