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糯米卷

菜谱编号:292-288
糯米卷是【调料喵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米卷”。
糯米卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气渐凉,突然想吃糯米卷。秋冬季节,吃几个热腾腾的糯米卷做早餐,配上一杯热豆浆,真的是太幸福啦!

糯米卷主厨:调料喵

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:250克肉糜:200克
胡萝卜:1个香菇:一把
豆腐皮:几片--
辅助料用量
盐:适量植物油:适量
葱:适量生抽:自选
五香粉:自选料酒:适量
姜:适量蒜:适量

糯米卷的做法步骤

第一步:把胡萝卜和香菇,分别切丁备用

糯米卷做法第一步骤

第三步:把浸泡4个小時以上時间的糯米,洗净沥干,然后上锅蒸熟

糯米卷做法第三步骤

第四步:把蒸好的糯米饭加入馅儿料中,翻她均匀。

糯米卷做法第四步骤

第五步:把干豆腐皮泡发完全

糯米卷做法第五步骤

第六步:把整张的豆腐皮,平铺在案板上,用刀切成两半(一整片太大了)

糯米卷做法第六步骤

第七步:取半张豆腐皮,加入适量糯米馅料,然后包成糯米卷。

糯米卷做法第七步骤

第九步:除了蒸完直接吃,还可以用油把蒸好的糯米卷,煎熟食用,味道更佳。

糯米卷做法第九步骤

第二步:热锅中加入葱姜蒜爆香,加入肉糜,把肉糜翻她至发白,倒入料酒去腥,再加入胡萝卜和香菇丁她熟。可以根据自己口味加入生抽、五香粉这类调料,但是馅儿料必须要比一般她菜略微咸一些,不然加入糯米以后味道会比较淡。

糯米卷做法第二步骤

第八步:把糯米卷码在盘中,冷水,大火上锅蒸10分钟即可。

糯米卷做法第八步骤
相关食材:糯米

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糯米卷。

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