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麻辣小龙虾

菜谱编号:292-372
麻辣小龙虾是【钱守民_ghKdiD】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣小龙虾”。
麻辣小龙虾
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
小龙虾:1000克--
辅助料用量
葱段:50克姜块:50克
蒜:70克红油豆瓣酱:70克
盐:15克花椒:5克
酱油:20克醋:5克
白糖:7克味极鲜:15克
香料:适量--

麻辣小龙虾的做法步骤

  • 第一步:先把小龙虾提前一天买回来,养着,尽可能多的让它排出体内的脏东西!把虾头处理一下!
  • 第三步:加入盐,酱油,味极鲜,白糖,醋,调好味放入小龙虾,焖制大约一刻钟!再放入大蒜,烧五分钟!即可出锅!
  • 第二步:锅内加油烧热,把红油豆瓣酱用小火炒出红油来,大约一分钟,放入花椒炒制,出香味放入葱段和姜块,再放入香叶,大料,草果,等香料,再加入清水烧开!水要多一些,没过小龙虾即可!
  • 菜谱标签:热菜川菜
    相关食材:龙虾小龙虾

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