冰淇淋泡芙
冰淇淋泡芙是【飘零星】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰淇淋泡芙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。泡芙作为吉庆、友好、和平的象征,人们在各种喜庆的场合中,都习惯将她堆成塔状,在甜蜜中寻求浪漫,在欢乐中分享幸福。后来流传到英国,所有上层贵族下午茶和晚茶中最缺不了的也是泡芙。
喜欢泡芙,但是懒人如我,做的次数寥寥无几。有了泡芙预拌粉就方便多了,无需复杂的步骤,省略了中间的一大堆环节,成功率还高,特别适合我啊。
冰淇淋泡芙,融合了泡芙的香脆和冰淇淋的丝滑,口感清新而不甜腻,值得一试哦。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
泡芙预拌粉:100克 | -- |
辅助料用量 | |
黄油:70克 | 水:100克 |
鸡蛋:3个 | 冰淇淋:100克 |
冰淇淋泡芙的做法步骤
冰淇淋泡芙做法技巧/窍门/补充说明:
1·配方里的鸡蛋不一定需要全部加入,用筷子挑起面糊,面糊呈倒三角形状,尖角到底部的程度约4CM左右,并且不会滑落的程度就可以了。
2·裱花袋套在一个杯子上,就比较方便往里面装面糊了
3·面糊受热会膨胀,所以挤在烤盘上的面糊之间要留有空隙。
4·泡芙一定要一次烤到位,否则出炉后会塌陷,烤的中途切记不要打开烤箱门·
5·烤箱温度要根据自家烤箱温度调节。
菜谱标签:烘焙