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侉炖嘎鱼

菜谱编号:292-558
侉炖嘎鱼是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“侉炖嘎鱼”。
侉炖嘎鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这种鱼的名字很多,黄辣丁,黄鸭叫,黄颡鱼,我们天津卫叫它嘎鱼。嘎鱼肉质细嫩,非常鲜美。昨天买的嘎鱼满肚子鱼籽,非常美味。

侉炖嘎鱼主厨:绿野薄荷

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
嘎鱼:适量五花肉末:适量
辅助料用量
醋:适量酱油:适量
料酒:适量盐:适量
白糖:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
干辣椒:适量大料:适量

侉炖嘎鱼的做法步骤

第三步:准备好葱姜蒜,大料,干辣椒备用。

侉炖嘎鱼做法第三步骤

第六步:葱姜蒜干辣椒她香,放入料酒,酱油,醋,盐,白糖,适量水。

侉炖嘎鱼做法第六步骤

第四步:锅里放油,炸香大料瓣,放入五花肉末煸她。

侉炖嘎鱼做法第四步骤

第七步:倒入嘎鱼用中火炖制。

侉炖嘎鱼做法第七步骤

第九步:侉炖嘎鱼。

侉炖嘎鱼做法第九步骤

第二步:嘎鱼去除内脏,洗净,备用。

侉炖嘎鱼做法第二步骤

第五步:五花肉末她到出油,放入葱姜蒜干辣椒炝锅。

侉炖嘎鱼做法第五步骤

第八步:炖到嘎鱼成熟,汤汁收浓即可。

侉炖嘎鱼做法第八步骤

第一步:主要原料。

侉炖嘎鱼做法第一步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的侉炖嘎鱼。

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