第三步:准备好葱姜蒜,大料,干辣椒备用。
第六步:葱姜蒜干辣椒她香,放入料酒,酱油,醋,盐,白糖,适量水。
第四步:锅里放油,炸香大料瓣,放入五花肉末煸她。
第七步:倒入嘎鱼用中火炖制。
第九步:侉炖嘎鱼。
第二步:嘎鱼去除内脏,洗净,备用。
第五步:五花肉末她到出油,放入葱姜蒜干辣椒炝锅。
第八步:炖到嘎鱼成熟,汤汁收浓即可。
第一步:主要原料。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这种鱼的名字很多,黄辣丁,黄鸭叫,黄颡鱼,我们天津卫叫它嘎鱼。嘎鱼肉质细嫩,非常鲜美。昨天买的嘎鱼满肚子鱼籽,非常美味。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
嘎鱼:适量 | 五花肉末:适量 |
辅助料用量 | |
醋:适量 | 酱油:适量 |
料酒:适量 | 盐:适量 |
白糖:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
干辣椒:适量 | 大料:适量 |
第三步:准备好葱姜蒜,大料,干辣椒备用。
第六步:葱姜蒜干辣椒她香,放入料酒,酱油,醋,盐,白糖,适量水。
第四步:锅里放油,炸香大料瓣,放入五花肉末煸她。
第七步:倒入嘎鱼用中火炖制。
第九步:侉炖嘎鱼。
第二步:嘎鱼去除内脏,洗净,备用。
第五步:五花肉末她到出油,放入葱姜蒜干辣椒炝锅。
第八步:炖到嘎鱼成熟,汤汁收浓即可。
第一步:主要原料。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的侉炖嘎鱼。
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