当前位置：首页 > 菜谱大全 > 侉炖海鲶鱼

侉炖海鲶鱼

菜谱编号：319-435

侉炖海鲶鱼是【绿野薄荷】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“侉炖海鲶鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

市场买的鲜活的海鲶鱼，这个季节最肥美，肉嫩细腻，很鲜美。所谓的侉炖，是指不用油煎，炝锅后直接下锅炖煮，加入甜面酱和酱豆腐是天津卫传统的熬鱼佐料。放五花肉炝锅，增加醇厚的滋味。

侉炖海鲶鱼主厨：绿野薄荷

第四步：烧热油，炸香大料瓣，放葱姜蒜炝锅，放五花肉片炒至出油。

第五步：放料酒，酱油，醋，白糖，盐，甜面酱和将豆腐汁儿。加水。

第一步：主要原料。

第七步：将海鲶鱼炖熟，收浓汤汁即可。

第八步：侉炖海鲶鱼。

第三步：五花肉切片备用。

第六步：放入收拾干净的海鲶鱼炖制。

第二步：切好葱姜蒜，甜面酱和将豆腐放盆里，加适量水调稀。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鲶鱼

相关菜谱：: 鲶鱼豆腐汤的做法[图解]; 豆豉蒸鲶鱼的做法; 蒜子焖鲶鱼的做法; 鲶鱼头汤的做法; 海鲶鱼雪菜炖豆腐的做法; 【蒜烧海鲶鱼】的做法; 红烧鲶鱼的做法[图解]; 鲶鱼炖茄子的做法[图解]; 【鲶鱼炖冻豆腐】的做法; 鲶鱼炖茄子的做法; 咸鲜味美超下饭----豆豉蒸鲶鱼的做法[图解]; 红烧鲶鱼的做法; 红烧鲶鱼的做法[图解]; 酱炖鲶鱼的做法; 鲶鱼焖豆腐的做法; 野生鲶鱼炖茄子的做法