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蒜茄子

菜谱编号:292-795
蒜茄子是【吃货的吃货在】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜茄子”。
蒜茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们大东北夏天的必备下饭菜,简单易学还好吃!

蒜茄子主厨:吃货的吃货在

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:5个大蒜:2头
香菜:适量--
辅助料用量
盐:5小勺--

蒜茄子的做法步骤

  • 第一步:备齐所需的蔬菜,洗净备用
  • 第二步:茄子去把,从中间一切两半,放入蒸锅内蒸!待锅开5分钟后用筷子能插透茄子,取出茄子晾凉!
  • 第三步:将蒜捣成蒜泥,香菜切末,放入5小勺盐(这个主要依个人轻重口味)搅拌均匀!
  • 第五步:在阴凉处放置几小时即可食用,放冰箱保鲜里第二天食用口感更佳!
  • 第四步:如图所示,将搅拌好的蒜和香菜均匀的涂抹与茄子上,两半扣在一起,茄子外层少涂一点盐!
  • 蒜茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸茄子时一定要用筷子插透即可,茄子一定要嫩,我比较喜欢吃圆茄子!对了,盐一定掌握好,搅拌蒜末和香菜时不妨尝尝,我用的小勺可是特别小的哦!

    相关食材:茄子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜茄子。

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