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无敌好吃的糟香烤翅根

菜谱编号:293-044
无敌好吃的糟香烤翅根是【调料喵】分享的菜谱,口味属于糟香,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无敌好吃的糟香烤翅根”。
无敌好吃的糟香烤翅根

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了点翅根,打算做烤翅根,腌制翅根的时候发现家里黄酒没了。灵光一现,想到用糟卤代替黄酒去腥,除了酒香,还有独特的糟香味,一定很好吃。

怕出来奇怪的口感,就做了一半的翅根试试水,烤出来的成品果然特别好吃,以后可以作为独家拿手菜了,哈哈哈……

无敌好吃的糟香烤翅根主厨:调料喵

菜式制作特点
口味:糟香工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
翅根:7个糟卤:50毫升
蜂蜜:一大勺辣椒粉:适量
生抽:1勺--
辅助料用量
黑胡椒粉:适量老抽:半勺

无敌好吃的糟香烤翅根的做法步骤

  • 第三步:3·烤制十分钟后,把翅根移至烤架上(烤盘放在烤箱最底层接油),用刷子把蜂蜜刷到翅根上。放入烤箱中层继续烤十分钟后,再拿出烤箱刷一次蜂蜜,然后入烤箱烤制10分钟,如此重复两次,烤制约30-40分钟,即可出炉。
  • 第二步:烤盘上铺烘焙纸,把翅根底部包上锡纸,把肉多的一头堆在烤盘上。烤箱上下火,220度预热,然后把翅根连烤盘一起入烤箱烤制。
  • 第一步:翅根洗净,用刀在根部划一圈,把肉和筋切断,然后把鸡肉把拉到底部。然后倒入糟卤、黑胡椒粉、辣椒粉、生抽。搅拌均匀后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制一夜。
  • 无敌好吃的糟香烤翅根做法技巧/窍门/补充说明:

    糟卤自带盐分,腌制的时候不需要加盐,不然会太咸。

    相关食材:翅根

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的无敌好吃的糟香烤翅根。

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