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驴肉火烧

菜谱编号:293-177
驴肉火烧是【李李小酒窝】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“驴肉火烧”。
驴肉火烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢旅行,喜欢品尝当地美食。买了山西平遥的驴肉,旅游刚回来就迫不及待地做了驴肉火烧。儿子直夸好吃,如果做发面的应该更加美味。

驴肉火烧主厨:李李小酒窝

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
驴肉:150克尖辣椒:1个
香菜:30克--
辅助料用量
油:10克--

驴肉火烧的做法步骤

  • 第一步:准备好材料。
  • 第十二步:平底锅适量油,放入面皮小火煎熟成两面金黄,中间撕开面皮缝,塞入驴肉和菜即可。
  • 第五步:驴肉和菜混合。
  • 第九步:擀成面皮。
  • 第八步:分成剂子。
  • 第十一步:再折叠一下。用擀面杖轻轻擀开。
  • 第十步:涂抹适量油。两头往中间折叠。
  • 第三步:尖辣椒洗净切粒。
  • 第四步:现成驴肉切粒。
  • 第七步:用手揉成面团醒发15分钟。
  • 第六步:面粉加入适量盐和温水用筷子搅拌成面絮。
  • 第二步:香菜摘洗干净切碎。
  • 驴肉火烧做法技巧/窍门/补充说明:

    驴肉火烧要趁热吃。

    相关食材:驴肉

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