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蒜蓉蒸金针菇

菜谱编号:293-332
蒜蓉蒸金针菇是【一寸食光】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉蒸金针菇”。
蒜蓉蒸金针菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金针菇独特的口感加上蒜蓉的香气,香辣开胃

蒜蓉蒸金针菇主厨:一寸食光

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
金针菇:适量色拉油:适量
鲜味生抽:适量葱花:适量
辅助料用量
蒜:适量盐:适量
麻油:适量糖:适量

蒜蓉蒸金针菇的做法步骤

  • 第二步:蒜蓉酱:剥蒜,多剥点,剥好后切成蒜末,炒锅加入同等蒜末的油,烧热后关火,下入蒜末,炒均匀,用是锅子的余温爆香蒜末,避免过度加热,然后直接在锅里调味,加盐和糖,以咸为主,糖只加一点点提鲜,蒜蓉酱就完成了
  • 第三步:将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出,倒去金针菇蒸处的汁水,最后撒上葱花,就完成了
  • 第一步:金针菇切掉老根洗干净,淋干水份后直接摆放在盘子中
  • 蒜蓉蒸金针菇做法技巧/窍门/补充说明:

    蒜末可以切的粗一点,这样口感更香,喜欢吃辣的也可以在蒜蓉酱里加入一些剁椒酱

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:金针菇

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