凉拌鸡丝金针菇
凉拌鸡丝金针菇是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鸡丝金针菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
昨天孩子买回来一袋小吃,颜色红红的,我尝了一下,原来是金针菇。味道就是一个字‘辣’。还不说有多少防腐剂,卫生安全也是隐患呀。。。。今天就去市场买了新鲜的金针菇来做这道菜,菜中添加了黄瓜和鸡丝味道更鲜美了。
金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
金针菇:200克 | 熟鸡胸肉:200克 |
辅助料用量 | |
黄瓜:100克 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 六月鲜酱油:适量 |
红油:适量 | 香醋:适量 |
糖:适量 | -- |
凉拌鸡丝金针菇的做法步骤
凉拌鸡丝金针菇做法技巧/窍门/补充说明:
金针菇焯水时间要短,根据自己的口味配制料汁。
相关食材:金针菇