【温州】海蜒拌韭苔
【温州】海蜒拌韭苔是【泡茶等花开】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【温州】海蜒拌韭苔”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
海蜒又名丁香鱼、小银鱼。(干)无论蒸煮、清炖、还是烧卤、煎炸都风味香浓,营养丰富。是名贵的小海鱼,其个体虽小,闻之似丁香花味,体型似渔家女耳垂的金丁香,故雅名丁香鱼。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:拌 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
丁香鱼:适量 | 红皮花生米:适量 |
韭菜苔:适量 | -- |
辅助料用量 | |
芝麻油:适量 | 盐:适量 |
香醋:适量 | 鸡精:适量 |
白糖:适量 | 食用油:适量 |
【温州】海蜒拌韭苔的做法步骤
【温州】海蜒拌韭苔做法技巧/窍门/补充说明:
据祖国药典记载“海蜒,味咸性温,有清热,止泻之功效”。并有抗癌延缓老化的作用。
相关食材:韭苔