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韭苔肉盒子

菜谱编号:037-130
韭苔肉盒子是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭苔肉盒子”。
韭苔肉盒子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天的韭菜虽老,但吃韭苔正当时。还是做了老公爱吃的合子,加肉馅,鲜香无比呢。

我家做馅饼或包包子,没有一次会馅与面的比例正合适,有时会剩馅,有时会剩面,我最喜欢剩下面团,因为可以再玩成别的花样。而婆婆每次都要故意剩下点菜,取意“剩财”,说是老家的规矩。

韭苔肉盒子主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
烫面面团:适量韭苔:适量
肉馅:适量--
辅助料用量
鸡蛋:适量--
调味料用量
料酒:适量酱油:适量
胡椒粉:适量盐:适量
糖:适量--

韭苔肉盒子的做法步骤

  • 第七步:入刷了少许油的电饼铛中。
  • 第四步:将肉馅与韭苔未加油、盐调匀。
  • 第一步:面粉加一点点盐、沸水揉成光滑的烫面团。
  • 第五步:面团分成小剂,擀成皮,包上肉馅。
  • 第八步:烙熟出锅。
  • 第六步:包成带花边的合子。
  • 第二步:肉馅加入料酒、酱油、一点点糖、胡椒粉、鸡蛋搅匀上劲。
  • 第三步:韭苔切成细末。
  • 韭苔肉盒子做法技巧/窍门/补充说明:

    肉馅中加一点点糖也可起到提鲜的作用。

    相关食材:韭苔

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