第四步：焯莲藕的水千万不要扔掉，可以倒入一个碗内，放點糖就是美味的莲藕水啦，败火养颜。
第三步：将焯好的莲藕盛出来放凉水中。
第二步：将切好的莲藕开水焯一两分钟。
第六步：搅拌均匀装盘。
第一步：将莲藕去皮洗净，切成薄片。
第五步：拿一个拌菜的大碗，倒入莲藕。依次放入盐、糖、醋、香油。
凉拌莲藕
凉拌莲藕是【小厨飘香】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌莲藕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
入伏了，很多人都说没有食欲，不想吃饭、练得动弹。不想去烹炸，更不想吃油炒，自然而然，凉拌的菜品就成为了这个季节里必不可少的东东。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：调味 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：一节 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖：适量 | 香油：适量 |
| 醋：适量 | 盐：适量 |