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煎青鱼

菜谱编号:029-400
煎青鱼是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎青鱼”。
煎青鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

青鱼,在我们叫青鲤鱼,每当麦收时节最为肥美,这时,人们不会用盐腌渍后在日光下爆晒成鱼干,用来烤着,配玉米饼吃。还记得小时候,用一把麦草烤半干青鱼的美好时光,半干的鱼被烤的流油,吃到嘴里满口留香。现在,没有柴草,只好用平底锅来煎了,味道与不错哦!

煎青鱼主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
青鱼:200克--
辅助料用量
花生油:适量--
调味料用量
盐:适量--

煎青鱼的做法步骤

  • 第二步:锅中放少量油,放入青鱼煎。
  • 第四步:煎熟后出锅,趁热配玉米饼食用。
  • 第三步:煎至鱼鳞发黄翻翘,翻面再煎。
  • 第一步:青鱼洗净用盐腌渍半个小时或更长时间入味。
  • 煎青鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    这个鱼的鱼鳞千万不要去掉,最好吃。

    相关食材:青鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的煎青鱼。

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