青鱼中段350克
豌豆适量
香菇4朵
油泼青鱼
油泼青鱼是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼青鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
油泼青鱼属于鲁菜系，主要原料是青鱼，特点是鱼肉鲜嫩，味美可口，营养丰富。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青鱼：350克 | 豌豆：25克 |
| 香菇：4朵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：5克 | 糖：2克 |
| 料酒：3调羹 | 鸡精：1克 |
| 胡椒粉：1克 | 蚝油：1调羹 |
| 葱：1根 | 姜：5片 |
| 植物油：2调羹 | -- |
油泼青鱼的做法步骤
青鱼中段350克
豌豆适量
香菇4朵
油泼青鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·蒸鱼的汁水倒掉，这样比较不腥。
2·用蒸鱼豉油做调汁也可以。
3·青鱼忌与李子同食·
4·蒸鱼的时间根据鱼的大小自己掌握。
相关食材：青鱼