当前位置：首页 > 菜谱大全 > 家常炖青鱼

家常炖青鱼

菜谱编号：311-318

家常炖青鱼是【家有小厨娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炖青鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

特别下饭～

家常炖青鱼主厨：家有小厨娘

第五步：出锅前加入味精。（因为红油豆瓣酱是带咸味的，所以可以不放盐）

第二步：锅中放油，油热后放入鱼，两面煎。

第一步：将青鱼去头，内脏，洗好待用。准备葱，姜，蒜切好待用。

第三步：煎好后。将鱼往一边归置，留出位置放入葱姜，蒜，十三香，红油豆瓣酱，番茄酱，酱油炒香，让鱼充分沾上调料。（把鱼乘出来再放调料爆香，然后再放鱼也可以）

第四步：炒好后，鱼两面沾上调料，放入鱼籽，鱼白，加少许水，炖15分钟。（鱼籽，鱼白是鱼随机带的，没有可以不放，不吃的也可以不放）

家常炖青鱼做法技巧/窍门/补充说明：

红油豆瓣酱或者郫县豆瓣酱都可以。实在没有的用蒜蓉辣椒也可以。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：青鱼

相关菜谱：: 香炸青鱼卤蛋的做法; 茄汁青鱼的做法; 红烧咸青鱼的做法; 香辣青鱼的做法; 蒸干青鱼的做法; 红烧青鱼尾的做法; 煎青鱼的做法; 封青鱼的做法[图解]; 糖醋青鱼段的做法; 青鱼变金鱼的做法; 茄汁青鱼的做法; 葱烧青鱼的做法; 红薯条焖青鱼的做法; 秘制青鱼块的做法; 青鱼炖粉条的做法; 番茄青鱼的做法[图解]