黑芝麻麻糬小土司
黑芝麻麻糬小土司是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻麻糬小土司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
爱和自由的方子，麻糬粉的用量很少，但据说面团很黏。想想其实有点不以为然，一丁点的麻糬粉能造成什么样的结果？Q弹软糯？
黑芝麻很多，当它开始在面团里分散开去的时候，忽然有一种密集恐惧症的感觉。面团看起来好像确实跟纯高筋粉的有些不一样。那么一点儿麻糬粉还真是有不一样的效果？
做个小土司就好，晃晃悠悠长到几乎满模，或许还可以再长高些吧。盘算着出门的时间，就这样也挺好的。烘烤，冷却，切开，好奇地想知道那么一点点麻糬粉会给面包带来什么样的组织。
看起来很不错，撕一小块塞进嘴里，还真有那么些麻糬的韧劲，好吃。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋粉：112克 | 麻糬粉：12克 |
| 细砂糖：19克 | 盐：1·5克 |
| 干酵母：2克 | 蛋：12克 |
| 水：62克 | 黄油：12克 |
| 辅助料用量 | |
| 黑芝麻：10克 | -- |
黑芝麻麻糬小土司的做法步骤
黑芝麻麻糬小土司做法技巧/窍门/补充说明：
面团比较粘手，需要有耐心。
发酵时间需根据气温情况而定，
非不粘模具事先抹油撒粉会比较容易脱模。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。