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简简单单一碗番茄面

菜谱编号：294-217

简简单单一碗番茄面是【纪念旅行】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简简单单一碗番茄面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

#小小美食日记#番茄鸡蛋真的是个经典搭配，那跟面条的碰撞味道如何呢？虽然没有肉但却很好吃。做法非常简单，原料也简单，大晚上的写食谱害我饿死了555…·这碗面颜色好看味道也好，一个人的时候煮一碗简简单单的面条也能让人幸福感满满，自制无添加的面条怎么都比外面买的放心啊，一个鸡蛋一个番茄一点面粉，就能成就的美味，赶紧动手学起来吧

简简单单一碗番茄面主厨：纪念旅行

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：煮
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
面粉：200克	水：135ML
青菜：1颗	大蒜：1瓣
鸡蛋：2个	番茄：1个
辅助料用量
料酒：2勺	生抽：1勺
盐：1小勺	糖：1小勺

简简单单一碗番茄面的做法步骤

第十步：另起油锅热锅冷油加入蒜末炒出香味

第十二步：加入一点水、两勺料酒、一勺生抽、一小勺盐、一点点糖煮至番茄变软

第十三步：放入刚才炒好的鸡蛋，煮一分钟即可

第十六步：完成

第十七步：完成

第九步：下油锅炒成大块的鸡蛋当快凝固了就盛出备用

第八步：两个鸡蛋加入一点点盐一小勺水打散备用

第四步：一点点慢慢加水,水里可放一小勺盐让面团更劲道

第十五步：完成

第十四步：面煮熟后盛出，倒上番茄鸡蛋跟番茄原汤，再放一小颗青菜即可

第十八步：完成

第一步：准备135ml水 2杯面粉大概200g

第五步：面团变成絮状即可，不是成团哦成团就太湿了出面很容易黏连

第三步：装上大小合适的面条模具，按启动键

第七步：准备一个番茄切成小块备用

第二步：将200g面粉倒入九阳面条机然后盖上盖子

第十一步：放入番茄翻炒

第六步：九阳面条机三分钟就出面又快又省心，面条根根分明，撒一点点粉其实水分合适不撒也没什么关系，面条机是下出面不容易黏连

简简单单一碗番茄面做法技巧/窍门/补充说明：

这个分量大概2-3人吃，要是食量大请翻倍做，还可以做多点分装放在冷冻保存慢慢吃
水的用量根据实际情况决定，因为每个品牌的面粉吸水量略有不同

菜谱标签：家常菜面食

相关食材：番茄

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