【粤菜】苦瓜炒肉片
【粤菜】苦瓜炒肉片是【吖冰】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【粤菜】苦瓜炒肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
苦瓜清凉下火,营养丰富,具有开胃健脾的功效。
这道菜味苦咸鲜,肉片嫩滑,特别适合喜爱苦瓜的朋友。
菜式制作特点 | |
口味:苦味 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
苦瓜:1条 | 瘦肉:250克 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 油:适量 |
生抽:适量 | 老抽:适量 |
蒜头:适量 | 五香粉:适量 |
【粤菜】苦瓜炒肉片的做法步骤
【粤菜】苦瓜炒肉片做法技巧/窍门/补充说明:
1、苦瓜炒熟即可,不要炒软了,轻脆比较好吃。
2、肉片腌制后炒一般是比较嫩滑的,但也不要炒久了炒老了。
相关食材:苦瓜