【粤菜】苦瓜炒肉片
【粤菜】苦瓜炒肉片是【吖冰】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【粤菜】苦瓜炒肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦瓜清凉下火，营养丰富，具有开胃健脾的功效。
这道菜味苦咸鲜，肉片嫩滑，特别适合喜爱苦瓜的朋友。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：1条 | 瘦肉：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 蒜头：适量 | 五香粉：适量 |
【粤菜】苦瓜炒肉片的做法步骤
【粤菜】苦瓜炒肉片做法技巧/窍门/补充说明：
1、苦瓜炒熟即可，不要炒软了，轻脆比较好吃。
2、肉片腌制后炒一般是比较嫩滑的，但也不要炒久了炒老了。
相关食材：苦瓜