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糖蒜

菜谱编号:295-712
糖蒜是【夏茜妈妈】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖蒜”。
糖蒜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前一段时间腌的糖蒜,姑娘特别喜欢吃,一天一觉醒来,第一句话就是“妈妈,我吃糖蒜类”,这是有多好吃!

糖蒜主厨:夏茜妈妈

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
大蒜:500克--
辅助料用量
糖醋汁:适量--

糖蒜的做法步骤

  • 第二步:放冷开水里泡一天,晾干
  • 第三步:晾好的大蒜放到罐子或坛子里,倒入糖蒜汁没过大蒜密封好罐子或坛子,腌20天左右,就好了(糖蒜汁做法:老抽陈醋1:2,煮开后加入白糖,白糖根据个人喜好添加,吃起来觉得很甜很甜就好了,)
  • 第一步:将新鲜的大蒜剥去外面的皮,剪掉须,根部也要剪掉,
  • 糖蒜做法技巧/窍门/补充说明:

    大蒜一定要新鲜的,不能要长老了的,不喜欢辣味的可以多泡两天水,记得要换水,泡好的糖蒜味道酸甜可口,如果吃起来感觉有辣味可以再多泡几天,糖醋汁的糖根据自己的喜好添加,我的是老抽陈醋糖1:2:2,糖醋汁的量以没过大蒜为意

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖蒜。

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