改良版:腌糖蒜

第十五步：成品。

第二步：剪去蒜茎，剥皮。

第八步：小火微煮，不用煮沸，微微发热，能把糖融化即可。边加热边用勺子搅动，加速融化。加了红糖，颜色更漂亮??放凉备用。

第九步：大蒜放入玻璃瓶里。

第五步：晾至表面水份变干。

第十一步：一层一层摆满，上面放不下完整的，一瓣一瓣掰开，放上面。

第十三步：这是去年做的，还有一小罐，依然爽脆????今天做的，会比这个还要漂亮。

第十二步：糖醋水倒入。盖上盖，腌一个月左右，酸甜不辣的糖蒜就腌好了。

第十步：掰开的蒜瓣填满空隙。

第六步：白糖，米醋。

第三步：切去根须。

第十六步：成品。

第四步：清水洗净。

第一步：新蒜7斤。

第十四步：成品。

第七步：一瓶米醋(820毫升，炒又倒入一些，约900毫升。)，白糖600g，红糖4把，盐适量。