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改良版:腌糖蒜

菜谱编号:407-856
改良版:腌糖蒜是【一溪月】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“改良版:腌糖蒜”。
改良版:腌糖蒜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每到新蒜下来,孩子爸爸总让腌一些糖蒜,准确来说,是糖醋蒜。去年用白糖做了,汤色还差点,今天又增加了红糖,汤色漂亮极啦!期待美美成品。

改良版:腌糖蒜主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
新蒜:4斤--
辅助料用量
白糖:700克米醋:900克
红糖:4把盐:适量

改良版:腌糖蒜的做法步骤

第十五步:成品。

改良版:腌糖蒜做法第十五步骤

第二步:剪去蒜茎,剥皮。

改良版:腌糖蒜做法第二步骤

第八步:小火微煮,不用煮沸,微微发热,能把糖融化即可。边加热边用勺子搅动,加速融化。加了红糖,颜色更漂亮??放凉备用。

改良版:腌糖蒜做法第八步骤

第九步:大蒜放入玻璃瓶里。

改良版:腌糖蒜做法第九步骤

第五步:晾至表面水份变干。

改良版:腌糖蒜做法第五步骤

第十一步:一层一层摆满,上面放不下完整的,一瓣一瓣掰开,放上面。

改良版:腌糖蒜做法第十一步骤

第十三步:这是去年做的,还有一小罐,依然爽脆????今天做的,会比这个还要漂亮。

改良版:腌糖蒜做法第十三步骤

第十二步:糖醋水倒入。盖上盖,腌一个月左右,酸甜不辣的糖蒜就腌好了。

改良版:腌糖蒜做法第十二步骤

第十步:掰开的蒜瓣填满空隙。

改良版:腌糖蒜做法第十步骤

第六步:白糖,米醋。

改良版:腌糖蒜做法第六步骤

第三步:切去根须。

改良版:腌糖蒜做法第三步骤

第十六步:成品。

改良版:腌糖蒜做法第十六步骤

第四步:清水洗净。

改良版:腌糖蒜做法第四步骤

第一步:新蒜7斤。

改良版:腌糖蒜做法第一步骤

第十四步:成品。

改良版:腌糖蒜做法第十四步骤

第七步:一瓶米醋(820毫升,炒又倒入一些,约900毫升。),白糖600g,红糖4把,盐适量。

改良版:腌糖蒜做法第七步骤
菜谱标签:家常菜小菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的改良版:腌糖蒜。

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