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茄丁面

菜谱编号:295-810
茄丁面是【hb俗人】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄丁面”。
茄丁面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天天茄子,天天不同做法的茄子,百做不厌,百吃不厌

茄丁面主厨:hb俗人

菜式制作特点
口味:微辣工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
圆茄子:半个挂面:适量
葱:适量蒜:两瓣
辅助料用量
生抽:一勺醋:一勺
糖:三分之二勺盐:适量
淀粉:适量老干妈:一勺
植物油:适量--

茄丁面的做法步骤

  • 第三步:茄子切丝,再切丁,放入清水
  • 第四步:把茄丁用手攥一下,挤去水份备用。葱蒜切碎备用
  • 第一步:面条煮好,过冷水备用(没去买湿面条,用的干挂面)
  • 第二步:茄子切片过水,(以免氧化变黑)
  • 第五步:锅中放油,爆香葱蒜
  • 第六步:放入茄丁翻炒
  • 第九步:把茄丁卤浇到煮好的面条上就可以开吃了
  • 第八步:茄丁卤
  • 第七步:直到茄丁变软,放入一勺老干妈,一勺生抽,一勺醋,三分之一勺糖,适量盐。翻炒均匀。用适量水淀粉勾芡出锅即可
  • 第十步:成品
  • 茄丁面菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【hb俗人】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄丁面。

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