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双椒炒鱿鱼

菜谱编号:295-865
双椒炒鱿鱼是【美凤厨房】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒炒鱿鱼”。
双椒炒鱿鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

青红椒含大量维C,对身体很好家常小炒。干鱿鱼,比较干香,越嚼越香,双椒炒鱿鱼。

双椒炒鱿鱼主厨:美凤厨房

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
干鱿鱼:3条青椒:1条
红椒:1条洋葱:适量
辅助料用量
胡椒粉:适量(腌鱿鱼)料酒:适量(腌鱿鱼)
生抽:适量--

双椒炒鱿鱼的做法步骤

  • 第三步:鱿鱼切花刀!45度角切大约3mm的花刀!先斜刀对角开始起刀切!一直切完整条鱿鱼再掉头,也是横切45度角切完,
  • 第五步:热锅放入姜丝爆香后放入鱿鱼爆炒到鱿鱼卷圈圈!改小火先铲出来备用
  • 第九步:加入刚刚炒过的鱿鱼卷翻炒均匀!
  • 第四步:分段,分好段的鱿鱼放入适量胡椒粉和料酒生抽腌10分钟去腥
  • 第六步:青红椒去子切块备用
  • 第八步:开盖翻炒加入适量的盐调味
  • 第一步:干鱿鱼提前泡发!夏天用保鲜盒泡放冰箱冷藏为好!
  • 第十二步:成品
  • 第十步:出锅
  • 第十一步:成品
  • 第二步:泡好鱿鱼要撕去鱿鱼的表皮的那层膜!要不然鱿鱼炒出来会变黑
  • 第七步:另起锅!热锅凉油放入青红椒块和洋葱块大火爆炒!盖上盖子焖1分钟
  • 菜谱标签:热菜家常菜海鲜
    相关食材:鱿鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双椒炒鱿鱼。

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