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熊掌豆腐

菜谱编号：029-595

熊掌豆腐是【月儿不乖】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熊掌豆腐”。

熊掌豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

熊掌豆腐：是因豆腐煎至两面金黄，像熊掌而得名

熊掌豆腐主厨：月儿不乖

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：煎
耗时：廿分钟	难度：未知
菜谱主材料
豆腐：适量	--
辅助料用量
蒜苗：适量	青椒：一个
红椒：一个	蒜：适量
调味料用量
酱油：适量	豆瓣：适量
白糖：适量	盐：适量

熊掌豆腐的做法步骤

第二步：锅中放油烧至五成热，下蒜、豆瓣、酱油、白糖改小火慢炒至呈樱桃色。

第三步：倒入豆腐块炒约一分钟

第六步：将锅中所有材料铲匀后起锅装盘即成。

第四步：将豆腐块推至锅边，下青红椒块、适量盐在汤汁中炒约两分钟

第五步：再放青蒜苗略炒。

第一步：豆腐切厚片过沸水后，在油锅中将两面煎呈金黄，蒜苗切段。青、红椒各切块。蒜压破。

菜谱标签：热菜老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食谱

相关食材：豆腐

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