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熊掌豆腐

菜谱编号:029-595
熊掌豆腐是【月儿不乖】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熊掌豆腐”。
熊掌豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

熊掌豆腐:是因豆腐煎至两面金黄,像熊掌而得名

熊掌豆腐主厨:月儿不乖

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
豆腐:适量--
辅助料用量
蒜苗:适量青椒:一个
红椒:一个蒜:适量
调味料用量
酱油:适量豆瓣:适量
白糖:适量盐:适量

熊掌豆腐的做法步骤

  • 第二步:锅中放油烧至五成热,下蒜、豆瓣、酱油、白糖改小火慢炒至呈樱桃色。
  • 第三步:倒入豆腐块炒约一分钟
  • 第六步:将锅中所有材料铲匀后起锅装盘即成。
  • 第四步:将豆腐块推至锅边,下青红椒块、适量盐在汤汁中炒约两分钟
  • 第五步:再放青蒜苗略炒。
  • 第一步:豆腐切厚片过沸水后,在油锅中将两面煎呈金黄,蒜苗切段。青、红椒各切块。蒜压破。
  • 相关食材:豆腐

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